Výživa pro gastritidu

Zánět sliznice žaludku podle lékařské terminologie „gastritida“ vyžaduje lékařskou léčbu a zajišťuje promyšlenou šetřící stravu.

Současně je dietní terapie nedílnou a účinným opatřením u komplexních opatření zaměřených na stabilizaci stavu pacienta.

Strava pro gastritida by měla být:

1. Frakční, jako malé části pomohou zabránit nadměrnému zatížení gastrointestinálního traktu;
2. Časté a pravidelné, zatímco přestávka by neměla překročit 3 hodiny;
3. Selektivní, když je dieta sestavena na základě doporučených produktů;
4. Šetření, neumožňuje spotřebu potravy, která vyvolává podráždění žaludeční sliznice;
5. Vyvážené tak, aby tělo pacienta v důsledku dodržování stravy chybělo určité vitamíny nebo minerály;
6. Rozmanitost, včetně mnoha jedinečných jídel, takže snídaně a večeře se navzájem duplikují.

Kontraindikace

Soulad se stravou s gastritidou lze považovat za první krok k zotavení. Pacient může zhoršit taková jídla a jídlo:

• Ostré, smažené, uzené a slané občerstvení;
• mastné odrůdy masa a ryb;
• pozdravily maso nebo houbové vývary;
• Pečení, čerstvé pekárny, sladkosti;
• zakoupené konzervované jídlo, zelí nebo nakládaná zelenina;
• koření, omáčky;
• Minerální nápoje s plynem, kávou, alkoholem, silným čajem;
• Syrové ovoce (s výjimkou banánů a jablek) a zeleniny.

U gastritidy se doporučuje strava č. 1, 2 a 5, která se používá pro různé typy nemoci a jejich cílem je zabránit opakované exacerbaci.

Nabídka se zvýšenou kyselostí

Pokud pacient diagnostikoval gastritidu se souběžnou zvýšenou produkcí kyseliny chlorovodíkové, pak by měla jídla a potraviny, které dráždí účinek na sliznice žaludku a stimulují produkci žaludeční šťávy, do jeho stravy.

Napájecí zdroj pro gastritidu eliminuje náhodnost potravinových jídel, nevyváženou stravu a spotřebu hrubých produktů, které je obtížné strávit. Jídla hlavního menu by měla být vařena nebo pečena v troubě nebo napařené. Horké, stejně jako studené občerstvení by měly být vyloučeny ze stravy. Jídlo by mělo být jednoduché, dobře dekompované a lépe otřelo.

Skvěle uhasit hlad po gastritidě, ale zabrání vzhledu nepříjemných pocitů v důsledku zvýšené sekrece, takové produkty a jídla:

• polovina, ovesná vločka, pohanková kaše na vodě a přivedena do stavu „mávání“;
• Rýže vařená, otřela;
• Vermicelli a těstoviny, vařené ve velkém množství vody s malým množstvím soli;
• suché sušenky, někdy sušenky;
• suchý bílý chléb;
• Polévky vařené na zeleninové odvar s přidáním obilovin, borsch, zelí a zelí jsou vyloučeny;
• Vejce „pájka“, parní omeleta, saláty ze zeleniny vařené ve vodě;
• vařené ryby ve formě kusu nebo rybích kotletů připravených ve dvojitém kotli;
• hovězí maso bez žil nebo jehněčího jehněčího nebo vařeného s kusem nebo pečené bez kůry;
• kuře se loupané z kůže nebo krůty;
• parní lektoři, kotlety, souffli, připravené z hovězího masa, kuřecí mleté maso;
• Z offal - jazyk a někdy játra, vařené;
• Ovoce ve vařené, pečené formě;
• vařené ze sladkých bobulí a ovoce želé, želé, kompotes, otřesených brambor;
• od sladkostí - med, marshmallows;
• Tvaroh, mléko, jogurt, nouzový tvrdý sýr;
• Přezdílný čaj, slabý kakao, odvar šípky.

Ideální snídaně se zvýšenou kyselostí spočívá v ovesné vločce nebo parní omeletě a čaji. Na večeři můžete vařit parní vazby s kašem, ale před spaním je vhodné pít mléko nebo kefir, aby se zabránilo nočním hladovým křečím.

Nabídka se sníženou sekrecí

Strava pro gastritidu s nedostatečnou sekrecí zahrnuje úpravu chemického složení žaludeční šťávy spotřebou produktů, které stimulují produkci kyseliny chlorovodíkové, ale ne dráždivé žaludek.

U gastritidy se sníženou sekrecí jsou zobrazeny takové produkty a jídla:

• Pšenice, sušená, rozpustná pekárna, suché sušenky;
• Všechny obiloviny, perla a proso podléhají vyloučení;
• Polévky na slabém masu nebo houbovém vývaru, s přidáním těstovin, obilovin, masových kuliček, otřesů;
• Při absenci nesnášenlivosti můžete zapnout Borsch a Beetroot;
• Téměř všechny typy masa s nízkým obsahem fat mající homogenní strukturu bez hrubých šlach a kůže. Dieturifikujte stravu pomocí mléčných klobás a doktorskou klobásou;
• Ryby s nízkým obsahem;
• Téměř veškerá zelenina, s výjimkou cibule, ředkviček, pepře, okurek, podstupující tepelné zpracování;
• Široká řada ovoce, džemů, džemu, marmelády, marshmallows, cukr, med. Je vhodné se vyhnout spotřebě bobulí, které mají složitou strukturu nebo hrubou pokožku, jako jsou maliny, angrešt, je nepřijatelné jíst zmrzlinu, čokoládu;
• Vejce však mohou být dokonce lehce smažené, bez krutosti;
• čaj, kakao, šťávy zředěné vodou;
• Saláty čerstvé, ale je povoleno lépe vařené zeleniny.

Abyste nevyprovokovali výskyt nepříjemných pocitů způsobených ručením v žaludku, musíte připravit lehkou snídani, zatímco během legální přestávky na oběd můžete mít kousnutí k jídlu kaše s kouskem pečeného masa a salátem z vařené zeleniny. Vyvážená večeře je klíčem k silnému spánku a podle toho dobrou náladu.

Napájecí zdroj pro erozivní gastritidu

U erozivní gastritidy je nutné především vyloučit produkty dráždivé sliznici (soda, nápoje obsahující alkohol, kávu, klobásy, polofiniované výrobky, kvasinky kabátů, koření) a vyvolávající relaps (masové občerstvení (masové občerstvení (masa zachlazující mukózní membránu nebo relice).

Současně by se nabídka s erozivní gastritidou měla skládat na vařených nebo parních libových maskách, obilovinách, bobulích a ovocích, vhodné pro spotřebu až po tepelném zpracování.

Pacienti s erozivní gastritidou by se měli naučit připravovat snídani, oběd a večeři bez másla, ale do salátů i zeleninových polévek lze přidat zeleninový slunečnicový olej.

Strava u chronické gastritidy

Denní strava pacienta s chronickou gastritidou během období remise se blíží standardnímu, ale je třeba upravit energetický obvod při zhoršení.

U chronické gastritidy nemůžete konzumovat příliš horké nebo naopak chlazené pokrmy, mastné, ostré nebo uzené masové výrobky mohou vyvolat vzhled nepříjemných pocitů ve formě bolesti žaludku, pálení žáhy a otoky. Zeleninové dušené maso, kastroly, polévky, obiloviny, parní kotlety, rohlíky a omelety, saláty z vařené zeleniny - to je základ stravy pacienta s chronickou formou nemoci.

Trávicí systém pacienta s chronickou gastritidou vyžaduje pečlivý přístup, takže snídaně by neměla být příliš uspokojivá, můžete přebývat na pololině nebo ovesné vločky, zatímco během oběda se můžete léčit polévkou, zeleninovým salátem, masa ve formě bramborového pyré nebo kaši. Večeře by se měla skládat z bramborového pyré nebo jakékoli kaše s pečenou rybami nebo masa.

Jídlo pro exacerbace

Exacerbace nemoci - signál pro návrat do jídelní nabídky. Nejprve je nutné opravit chyby výživy, s výjimkou všech excesů, včetně luštěnin, zelí, vývarů masa, mastných ryb, vepřového masa, sladkostí, sdoba, čerstvého chleba. Strava pro gastritidu ve fázi exacerbace by měla zahrnovat vařená a dušená zeleninová jídla, parní kotlety, maso s kusem (hovězí maso), kuřecí hrudník, slizniční membrány, rozbitá kaše, otřesená ovocná želé, chatrná sýra s nízkým obsahem, sýra, štíhlé pekárny, těstoviny a vermicelli. Alkohol, káva, koření jsou nutně vyloučeny. Je nežádoucí doplňovat stravu ovocem a zeleninou v čerstvé formě, zatímco pečená verze pomůže vyhnout se zbytečným zákazům.

Jídlo by mělo být časté, jídla mohou být 6-7, snídaně, sklenice mléka, komplexní oběd, odpolední občerstvení, večeře a mléko na noc jsou povinné.

Jídlo v akutní formě

U akutní gastritidy v prvních 2-3 dnech je poskytnuta přísná strava. První den po hospitalizaci se tedy nedoporučuje jíst jídlo obecně a doplňovat pouze tekutinové zásoby minerální vodou bez plynu. Postupně se zavádějí sliznice (primárně rýže), otřesena konzistencí kaše. Na snídani, tekutá polovina, doplněná slabým čajem, na večeři - vymazané obiloviny, parní kotlety nebo vejce „měkká“. Syrová zelenina nebo ovoce, drobivé obiloviny, sycená minerální voda a káva nejsou povoleny.

Síla pro atrofickou gastritidu

Doporučení týkající se produktů a jídel, která tvoří stravu u atrofické gastritidy, jsou standardní a založená na vyloučení faktorů přispívajících k výskytu zánětu. S touto formou nemoci se doporučuje konzumovat zeleninové sliznice, otřesená pohanka, ovesnou kaši nebo rýžovou kaši jako přílohu, dušená zelenina a masa, nefat ryby pečené kusem, kyselou konzistencí.

Strava pro gastritidu může být nejen zdravá, ale také chutná, i když jsou pozorovány všechny body stravy.